Pudim de Pão

Pudim de Pão!!! Quem não é fã?!? Eu sou! Este é um dos meus pudins favoritos.... Adoro!
É super fresco para comer nestes dias mais quente e ainda é óptimo para aproveitar pão do dia anterior! Afinal temos que poupar!!!
Eu baseei a receita numa outra que o Chef Hêrnani apresentou no programa da TVI "Você na TV", mudei as quantidades e acrescentei raspa de limão!

Receita
Ingredientes:

• 3 bolas grandes 
• 400 ml de leite
• 4 ovos
• 125 g de Açúcar
• 1 colher de sobremesa de Canela em Pó
• Raspa de 1/2 limão
• Caramelo líquido para a forma
• Água para o banho-maria

1. Cortar o pão em pedaços e regá-lo com leite. Deixar repousar ( cerca de 30 minutos) e ir mexendo de vez em quando, para que todo o pão embeba o leite;
2. Bater os ovos com o açúcar e depois juntar o pão e mexer delicadamente;
3. Barrar a forma com o caramelo líquido;
4. Deitar o preparado na forma e colocar no forno, em banho maria;
5. Deve estar cerca de 45 minutos a cozer, a 150º.
6. Depois de cozido deve ser deixado arrefecer em banho-maria, depois é só desenformar e levar ao frigorífico.

Este pudim, ao contrário de outros, não ficou com molho, pelo que até parece um bolo, dá para partir com faca e tudo, mas quando se prova não ficam dúvidas de que é um pudim!

Espero que gostem e vão deixando as vossas opiniões!